Effekten av kaffe på hjertet og blodårene

Effekter på det kardiovaskulære systemet

Effekten av kaffe på menneskekroppen er forårsaket av tilstedeværelsen av aktive stoffer i sammensetningen av kaffebønner: koffein, teobromin, trigonellin, klorogensyre og mineralsalter. Hovedeffekten av drikken realiseres ved hjelp av koffein.

Koffein er en alkaloid som finnes i kakaobønner, teblader og guarana (inkludert i Coca-Cola). Virkningen av stoffet skyldes blokkering av enzymet fosfodiesterase i blodplasma, adenosinreseptorer i sentralnervesystemet og den direkte effekten av metabolitter på det vaskulære endotelet.

Enzymet fosfodiesterase bryter ned energimolekyler (cAMP) i muskelfibre. Brudd på prosessen er ledsaget av akkumulering av kalsiumioner og energi i musklene i vaskulærveggen involvert i sammentrekning.

Den negative effekten av en kaffedrikk på hjertet er forårsaket av en utbredt spasme i koronarkarene. Den lineære og volumetriske blodstrømhastigheten gjennom det innsnevrede lumen avtar, derfor oppstår oksygenmangel i hjertemuskelen.

Den direkte effekten av koffein på endotellaget av karveggen forårsaker en fulminant spasme i kapillærene, hvoretter det oppstår en uttalt vasodilatasjon (utvidelse av lumen).

Den negative effekten av drikken: hva er faren for kaffe for menneskelige blodårer?

Folk som bruker mer enn to kopper av drikken daglig, merker periodisk økt og rask hjerterytme, økt blodtrykk, brystsmerter. Disse symptomene er karakteristiske for iskemisk skade på hjertemuskelen.

Inkonsekvens mellom levering og myokardisk oksygenbehov oppstår på grunn av innsnevring av lumen i koronarkarene. Den skadelige effekten av kaffe på hjertets funksjonelle tilstand realiseres av følgende mekanismer:

• en langvarig økning i systemisk blodtrykk øker belastningen på venstre hjerte, noe som resulterer i hypertrofi (økning i størrelse) av myokardiet;
• kaffe som årsak til hjertesmerter vurderes i form av metabolske forstyrrelser i hjertemuskelen. En økning i størrelsen på et organ er ledsaget av en økning i behovet for næringsstoffer. Spasmer i koronarkarene forstyrrer normal blodstrøm, derfor forstyrres metabolske prosesser i hjertet, giftige metabolitter akkumuleres. Sistnevnte virker på nerveendene, forårsaker smerter i brystet;
• en økning i frekvensen og styrken av myokardial sammentrekning utvikler seg som et resultat av en kompenserende reaksjon av kroppen på virkningen av en skadelig faktor.

Imidlertid avhenger følsomheten til menneskelige reseptorer for koffein av genetisk disposisjon, alder og generell fysisk tilstand. Derfor avgjøres spørsmålet om årsaken til smerte i hjertet kan vises fra kaffe etter undersøkelse av pasienten av en kardiolog, nevrolog og andre spesialister.

Effektene av kaffealkaloider realiseres ikke bare i forhold til hjertemuskelen, men også i andre organer. Drikkens skade på hjertet og blodårene forklares av effekten på strukturer gjennom nedsatt blodstrøm.

Den vaskulære veggen i arteriene består av tre lag:

• intima (indre), foret med flate endotelceller. Langvarig bruk av kaffe forstyrrer lagets struktur, utvikler blodpropper (blodpropp) og aterosklerotiske plakk;
• media (midt) - består av muskelfibre, hvis sammentrekning innsnevrer lumen av blodkar. Følsomheten til dette laget for koffein avhenger av elastisiteten til trådene. Høy alder, lipidmetabolismeforstyrrelser, systemiske sykdommer reduserer vaskulærveggens evne til å gå tilbake til det normale;
• adventitia (ytre) - bindevevsskjede.

En av strukturene som er mest følsomme for endringer i blodstrømmen er hjernen. Funksjonen til nevroner i cortex er direkte avhengig av glukose. Diffus innsnevring av lumen i cerebrale arterier på grunn av blokkering av fosfodiesterase reduserer blodbevegelseshastigheten, noe som resulterer i sult i nervevevet.

Blokkering av adenosinreseptorer forårsaker motsatt effekt: koffein utvider blodårene, øker veggpermeabiliteten og intrakranielt trykk. Begge mekanismene utløser hodepine, tretthet, svimmelhet og søvnløshet.

Konsekvenser av overdreven bruk

Israelske forskere utførte et eksperiment for å studere effekten av koffein på blodtrykket. I løpet av studien viste det seg at en enkelt bruk av 200 mg av stoffet (lik en dobbel espresso) forårsaker en økning i indikatorene med 4-6 mm Hg. Kunst. bare hos personer med sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Skaden på kroppen forårsaket av påvirkning av koffein vises etter langvarig bruk av mer enn fem kopper kaffe om dagen og er preget av:

1. Hyppig hodepine i pannen eller bakhodet. Lokaliseringen av smertesyndromet er assosiert med nivået av blodtrykk.
2. Søvnløshet. Den generelle nervetilstanden skyldes utarming av de adaptive systemene. Kroppen er i stand til å kompensere for konstant stimulering av funksjoner i nervesystemet i lang tid. Imidlertid er langvarig våkenhet med økt psykisk og fysisk stress ledsaget av akkumulering av giftige metabolitter. Samtidig er problemet med kronisk tretthet assosiert med uttømming av depotet av essensielle næringsstoffer og biologisk aktive stoffer.
3. Periodisk svekkelse av blodtransport gjennom koronarkarene (akkompagnert av en forstyrrelse i hjertets kontraktile og ledende funksjoner). Automatismen av syntese og ledning av impulser gir en isolert struktur av nerveknuter og fibre, som påvirkes av patologier i myokardiet. Arytmi (brudd på hjertets normale rytme), manifestert av atrieflimmer, utseendet av ekstrasystoler (ekstraordinære sammentrekninger) og blokkeringer, er et tegn på kronisk kaffemisbruk.

I tillegg er koffein en av de mest vanedannende sentralstimulerende stoffene. Hvis kaffe konsumeres av folk med en vane, forbedres deres generelle tilstand, mens i abstinens (abstinens) - symptomer på hodepine, kvalme og tretthet observeres.

Når begrenser du kaffeinntaket?

Sporadisk inntak av denne drikken og andre produkter som inneholder koffein utgjør ikke en trussel mot menneskers helse. Imidlertid bestemmer den systemiske effekten av det aktive stoffet tilstedeværelsen av kontraindikasjoner:

1. Graviditet - Fosterets utvikling er avhengig av tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer gjennom morkaken med mors blod. Ved hyppig bruk av kaffe og regelmessig spasmer i alle kar oppstår føtal hypoksi - årsaken til medfødte patologier.
2. Systemisk åreforkalkning hos eldre mennesker - når de utsettes for koffein, trekker karet som er påvirket av åreforkalkning seg sammen, plakk sprekker, og en fri partikkel (emboli) kommer inn i blodet. Den farligste konsekvensen av emboli er blokkering av arteriene i hjernen (iskemisk hjerneslag) eller koronararteriene (hjerteinfarkt).
3. Angina pectoris (smerter bak brystbenet) er et symptom på iskemisk myokardskade. Kjeden mellom hjertesorg og kaffe realiseres gjennom ytterligere spasme av skadede blodårer etter å ha drukket drinken.
4. Hyperacid gastritt og magesår - koffein stimulerer utskillelsen av saltsyre i organet, som har en ødeleggende effekt på slimhinnen. Ubehag og smerter i øvre del av magen er karakteristiske symptomer på gastropati.

Utfall

Naturlig kaffe laget av bønner forårsaker ikke patologiske reaksjoner hos friske mennesker. Innholdet av naturlige stimulerende alkaloider, vitaminer (PP) og mineraler forstyrrer ikke funksjonen til organer og systemer, mens instantdrikken inneholder en stor mengde stabilisatorer og kjemiske smaker, etter bruk er det fare for forverring av den generelle tilstanden. øker.

For personer med ulike sykdommer og kontraindikasjoner for bruk av koffein, tilbyr markedet en spesiell kaffedrikk uten alkaloider. Koffeinfri skiller seg ikke i smak og lukt fra den vanlige, men det utløser ikke en kaskade av reaksjoner i kroppens reguleringssystem. Det er ingen entydig avgjørelse om kaffe er skadelig for blodårene og hjertet. Effekten av koffein på det kardiovaskulære systemet bestemmes av de individuelle egenskapene til en bestemt person og egenskapene til selve drikken.