Iskemisk hjertesykdom (CHD) er en av de vanligste patologiene i det kardiovaskulære systemet. Å spise et sunt kosthold har vist seg å redusere risikoen for å utvikle sykdommen og, hvis det er tilstede, redusere sannsynligheten for anfall og komplikasjoner. En diett for angina pectoris reduserer vekten, normaliserer blodtrykket, forbedrer metabolismen, den objektive tilstanden og pasientens velvære.
Hvilke matvarer er ekskludert for angina pectoris?
En pasient med en etablert diagnose vil forhindre kardiovaskulær katastrofe, bremse progresjonen av åreforkalkning og forhindre anfall ved å begrense inntaket av en rekke matvarer. Ernæring for angina pectoris fokuserer på å senke kolesterolnivået i blodet.
Med iskemisk hjertesykdom anbefales det å begrense følgende matvarer:
- fet fisk, fjærfe, kjøtt;
- Salo;
- smør;
- eggeplommer;
- rømme;
- krem;
- hurtigmat;
- innmat;
- kaviar;
- rike sterke buljonger;
- saltholdighet;
- krydret røkte produkter.
Et hypokolesteroldiett minimerer ubalansen i lipidspekteret og kvitter seg med ekstra kilo.
Hvis en pasient med angina pectoris er overvektig, fjernes søt- og melretter i tillegg fra kostholdet. Overvekt øker belastningen på myokardiet og øker dramatisk risikoen for komplikasjoner av eksisterende kardiovaskulære sykdommer (CVD), eller provoserer deres debut. Du kan beregne kroppsmasseindeksen online her:
| Graden av risiko for CVD fra alvorlighetsgraden av fedme med t. BMI og midjeomkrets | |||
|---|---|---|---|
| BMI, kg/m2 | Karakteristisk for kroppsvekt | Midjeomkrets | |
| menn <102 cm; kvinner <88 cm | menn > 102 cm; kvinner > 88 cm | ||
| Mindre enn 18 | Mangel W | ||
| 18,5-24,9 | Normal W | ||
| 25,0-29,9 | Overflødig W | Økt | Høy |
| 30,0-34,9 | Mild fedme | Høy | Veldig høy |
| 35,0-39,9 | Moderat fedme | Veldig høy | Veldig høy |
| 40 og mer | Alvorlig fedme | Ekstremt høy | Ekstremt høy |
Fastedager (etter konsultasjon med kardiolog):
- eple - opptil et kilo epler per dag;
- cottage cheese - et halvt kilo i naturlig form, ostekaker, gryte uten sauser og saus;
- meieri - opptil en liter lettmelk i åtte doser per dag.
Diettsammensetning
Ernæring for angina pectoris er å minimere følgende elementer:
- proteiner og karbohydrater;
- natriumklorid (høye saltkonsentrasjoner bidrar til vannretensjon i kroppen);
- matvarer som forårsaker flatulens;
- mengden mat (det er bedre å spise fem til seks ganger om dagen i små porsjoner);
- animalsk fett og ekstrakter;
- sukker.
En pasient med koronarsykdom trenger ikke bare å spise i henhold til en individuell meny, men også å gi opp alkohol. Oppfatningen om at alkohol utvider blodårene, og dermed forhindrer hjerteinfarkt, er ikke bevist. Tvert imot provoserer overdreven inntak av brennevin plutselig død hos personer med hjerte-kar-sykdom.
Faktum er at alkohol har en giftig effekt på myokardiet, og aktiverer det sympathoadrenale systemet. Som et resultat øker nivået av katekolaminer, noe som forårsaker spasmer i koronarkarene og arytmier.
Begrens saltinntaket, siden dets overskudd provoserer væskeretensjon i vev, inkludert i veggene i blodårene, og innsnevrer deres lumen. Det er ekstremt viktig å minimere inntaket i kroppen med angina pectoris med arteriell hypertensjon.
Pasienter anbefales å berike kostholdet med følgende matvarer:
- sjømat rik på umettede fettsyrer;
- kostfiber (grønnsaker og frukt);
- med vitamin C og B (sitrusfrukter, kål, greener);
- lipotropiske stoffer (biff, sjøfisk);
- sporstoffer (cottage cheese);
- linolsyre.
Veiledende meny for uken:
- frokost - grøt, te;
- lunsj - mager kylling med grønnsakssalat, banan eller bakt eple;
- lunsj - bondesuppe, dampet kotelett, pasta eller bakte poteter, tørket fruktkompott eller bærgelé;
- ettermiddagste - urtete eller nype, frukt eller tørkede aprikoser / rosiner / dadler, valnøtter;
- middag - cottage cheese gryte, eggerøre, stuet fisk med grønnsaksgryte (valgfritt), te;
- før du legger deg - kefir med lavt fettinnhold eller fermentert bakt melk.
De viktigste metodene for matlaging er stuing, koking i vann og damping. Mat tas fire til seks ganger om dagen. Temperaturen på rettene er normal. Begrensning av stekt mat er vist. Grønnsaker og frukt med grov fiber (opptil et halvt kilo per dag) kokes, hakkes med en blender. Introduser mye friske urter.
Ett eller to egg per uke, hardkokte eller i en pose, er akseptabelt. Gårsdagens brødrug, Borodino eller grovmaling. Rundstykker og bakevarer er begrenset. Kjøttprodukter bringes opp til tre hundre gram per dag. Det er tillatt å konsumere kaffedrikker fortynnet med melk.
Dietten for angina pectoris inkluderer forskjellige bladgrønnsaker (kål, spinat, fennikel, mangold) og usøtet frukt for å fjerne overflødig kolesterol.
Hvordan påvirker kostholdet sykdomsforløpet?
Ernæringsterapi er en prosess designet for å møte pasientens fysiologiske behov for næringsstoffer, og en terapimetode som påvirker sykdommens patogenes.
Angina pectoris behandling har to mål:
- forbedret prognose, forebygging av hjerteinfarkt, reduksjon i plutselig dødelighet;
- minimere hyppigheten av anfall og forbedre pasientens livskvalitet.
De viktigste risikofaktorene for sykdommen inkluderer ubalanse i lipidmetabolismen (økt kolesterol og lipoproteinnivåer med lav tetthet), diabetes mellitus, fedme og arteriell hypertensjon.
Den terapeutiske effekten av dietter oppnås gjennom modifisering av den kvalitative sammensetningen av mat, balansen mellom stoffer innenfor den fysiologiske normen og metoder for matlaging.
Produkter og innhold i dem av stoffer som er nødvendige for pasienter med koronarsykdom:
- B-vitaminer - alle mørke frokostblandinger, kjøtt, frokostblandinger;
- kalium og magnesium - tørket frukt, honning, bananer;
- vitaminer PP, A, E - vegetabilske oljer;
- jod - all sjømat;
- kalsium, jern, kobber - meieriprodukter, epler, urter.
Hovedoppgaven med diettbehandling ved IHD er å redusere konsentrasjonen av plasmakolesterol. I teorien, ved hjelp av et balansert kosthold, oppnås det å redusere det med 10-15 prosent.
De viktigste ernæringsmessige årsakene til progresjonen av aterosklerose:
økt energiverdi av mat i kombinasjon med fysisk inaktivitet;
- utbredelsen av animalsk fett og proteiner;
- overflødig karbohydrater;
- økt bruk av TCA og LDL kolesterol;
- mangel på vegetabilske oljer;
- mangel på kostfiber;
- et minimum av lipotropiske stoffer i mat;
- begrensning av vitaminer og folsyre;
- dårlig kosthold med elektrolytter (en tilleggsfaktor i utviklingen av vasospastisk angina);
- overflødig salt;
- uregelmessighet og overflod av mat;
- alkohol.
Tatt i betraktning påvirkningen av ernæring på utviklingen av patologi, regnes innføringen av kostholdsforskrifter som en av hovedmetodene for behandling.
Prinsippene for diettbehandling for angina pectoris:
- med en BMI over 30 kg/m2 - reduksjon av kaloriinntaket til 1400-1600 kcal per dag;
- kontroll av fettinnhold;
- totalt / raffinert karbohydratinnhold - syv til en;
- gi vegetabilsk / animalsk protein minst én til én;
- balanse mellom matsettet for vitaminer, mikro- og makroelementer;
- riktig tilberedning av retter;
- hyppig matinntak.
Konklusjoner
Hver pasient med iskemisk hjertesykdom bør motta en påminnelse fra en ernæringsfysiolog om et balansert kosthold, eller selvstendig bestemme sin egen diett i form av spesialiserte terapeutiske dietter.
Kostholdstabellen for iskemi forbedrer funksjonen til sirkulasjons- og kardiovaskulære systemer. Det er et viktig verktøy i forebygging av myokardanfall og infarkt.
