Mat og kosthold for åreforkalkning av karene i hodet, nakken og underekstremitetene

Diett for aterosklerose: generelle prinsipper for dietten

Ved åreforkalkning er det nødvendig å følge en diett for å redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer (koronarsykdom), som fører til komplikasjoner.

Endre mengden og arten av mat som konsumeres for å:

• forbedre vevstrofisme (gjennom aktivering av blodsirkulasjonen);
• justere den biokjemiske sammensetningen av blodet;
• gjenopprette normal metabolisme (metabolisme) i veggene i blodkar og myokard;
• redusere blodets evne til å koagulere;
• justere vekten;
• normalisere aktiviteten til nervesystemet.

For å oppnå disse effektene, følg følgende prinsipper:

• begrense energiverdien til mat som konsumeres til det nødvendige minimum for å opprettholde en ideell kroppsvekt;

Energibehov avhengig av livsstil er vist i tabellen:

• prioriter disse produktene:
  • grønnsaker og frukt;
  • uraffinert korn (begrenset til grovt brød);
  • meieriprodukter med redusert fettinnhold (drikking av fersk landsbymelk må utsettes til bedre tider);
  • magert kjøtt;
  • fet fisk (ja, dette er for de flerumettede omega-3 fettsyrene);
• den totale mengden konsumert fett bør ikke overstige 30 % av energien som brukes per dag, mens:
  • mettet fett bør være en tredjedel eller mindre;

I et lavkalorikosthold (rettet mot å gå ned i vekt) erstattes de delvis med komplekse karbohydrater, sjømatfett og vegetabilske oljer.

• kolesterol konsumeres opptil 300 mg per dag (tross alt syntetiseres det også av leveren);
• Begrense mengden raske sukkerarter (foretrekker lavkarbo søtsaker, siden hyperglykemi setter scenen for utseendet av aterosklerotisk plakk);
• i nærvær av hypertensjon eller overvekt, reduser forbruket av natriumklorid til 5 g / dag;
• begrense alkohol så mye som mulig.

Hvis pasienten er syk med diabetes mellitus, innhentes kostholdsanbefalinger fra en endokrinolog.

Anbefalt matmeny for uken

Måltider for tilberedning av dietten

Meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter fra tabellen presenteres i fettfri form.

Du kan kombinere de foreslåtte rettene til din smak, men den totale mengden proteiner er 90-100 g, fett - 70-80 g (vegetabilsk halvpart), karbohydrater - 300-350 g og totale kalorier - 2200-2500.

Aterosklerose av cerebrale kar: hva du skal se etter

Riktig ernæring for aterosklerose i hjernens kar er basert på hovedprinsippene beskrevet ovenfor. Imidlertid er kostholdet beriket med matvarer som inneholder stoffer som har en gunstig effekt på funksjonen til hjernevev under forhold med trussel om nedsatt blodtilførsel.

Disse aktive matkomponentene inkluderer:

1. Betakaroten. Det beskytter hjerneceller i lang tid. Inneholdt i lyse frukter - gresskar, gulrøtter, mango, melon, papaya.
2. Vitamin B1. Det hemmer aldring av hjernebarken, forbedrer tilførselen av oksygen til nevroner og hjelper den intracellulære prosessen med energiproduksjon. Den inneholder animalske produkter: kylling, kalvekjøtt, fisk, samt nøtter, belgfrukter.
3. Vitamin B6. Hjelper med å produsere nevrotransmittere (spesielle molekyler som overfører kommandoer i nervesystemet). Kilder - egg, meieriprodukter, hvetekim, poteter, kylling, kalkun, rødt kjøtt, marine produkter (fete varianter av sjøfisk), belgfrukter.
4. Vitamin B9. Reduserer risikoen for skade på veggene i blodårene og dannelse av blodpropp. Det finnes hovedsakelig i planteprodukter - grønnsaker (grønne blader), frukt, nøtter.
5. Vitamin B12. Ansvarlig for myelinisering (dekning med spesielle celler) av nervefibre. Dette er nødvendig for rask overføring av impulser (for høy hastighet og nøyaktighet av forekomsten av en reaksjon som svar på en stimulus).
6. Vitamin C. Viser en antioksidant effekt (stabiliserer cellemembraner), hjelper absorpsjonen av jern (og det er ansvarlig for nivået av hemoglobin, som frakter oksygen til cellene i sentralnervesystemet, beskytter hjernen mot hypoksi). Finnes først og fremst i grønne grønnsaker og sitrusfrukter.
7. Omega-3 fettsyrer. Forhindrer degenerasjon av nevrocytter (som oppstår på grunn av hypoksi på grunn av en kronisk reduksjon i blodstrømmen i bassenget til et av hjernekarene). Inneholdt i fet fisk - ansjos, sardin, tunfisk, laks.
8. Jod. Det er så viktig (spesielt i hjernens vekststadium) at med mangel på det vil barnet vokse opp psykisk utviklingshemmet. Dette elementet er rikt på sjømat (alger, representanter for faunaen), bifflever, melk, eggeplomme.

Kostholdsanbefalinger for åreforkalkning av karene i hjernen og nakken er like. Det eneste er at du kan øke andelen matvarer som tynner blodet (fordi med aterosklerotiske lesjoner i halspulsårene er det stor risiko for blodpropp og blokkering av en av hjernepulsårene). De vil bli diskutert nedenfor.

Lesjon av karene i underekstremitetene: hvilke produkter kreves for bruk?

Å komponere en diett for aterosklerose med en dominerende lesjon av arteriene i ekstremitetene, ta hensyn til mulige komplikasjoner av denne formen av sykdommen. Siden hovedproblemet (spesielt med skade på karene i bena) er trofiske lidelser (ikke-helbredende sår, koldbrann), bør pasientens kosthold være rik på matvarer som bidrar til tilstrekkelig blodtilførsel til vevene.

Denne listen inkluderer:

1. Flavonoider (resveratrol, citrin, rutin, hesperidin, quercetin). Disse stoffene har virkelig fantastiske egenskaper:
   • tynn blodet;
   • opprettholde de elastiske egenskapene til vaskulærveggen;
   • bidra til forsvinningen av små blodpropper;
   • forhindre spredning av aterosklerose;
   • resveratrol forhindrer dannelsen av blodpropp i karene (finnes i skallet på modne druer).
   De finnes i: frukt av søte kirsebær, havtorn, kirsebær, plomme, solbær, tranebær, hasselnøtter, nyper.
2. Kumariner. Effekten av disse stoffene er å tynne blodet og forhindre blodpropp. De finnes i persille (et annet pluss til fordel for salater, viktigst av alt - uten majones), selleri, pepperrotrot, kamilleblomster (i stedet for grønn te, bli forelsket i urtete).
3. Vitamin E. En av handlingene er å styrke karveggen. Det forbedrer også de reologiske egenskapene til blod (flytende). Gode ​​kilder til dette stoffet er greener, nøtter og frø, vegetabilske oljer.

Dietten foreskrevet for åreforkalkning av karene i underekstremitetene brukes også med selvtillit når de øvre ekstremiteter er påvirket.

Diett for å utslette form

Med utslettende aterosklerose er følgende kontraindisert:

• fett kjøtt;
• innmat;
• animalsk fett (olje, smult);
• eventuell stekt mat;
• eggeplommer;
• rike bakverk;
• konfekt.

I en slik situasjon viser selv en minimal økning i obstruksjonen for blodstrømmen seg å være dødelig.

Konklusjoner

Riktig ernæring er et viktig aspekt ved aterosklerosebehandling. Prinsippene er enkle og smertefullt kjente for alle: et minimum av fete og søte, mer naturlige produkter. Likevel er menneskeslektens opprinnelse tapt et sted i naturens favn, og ikke bak døren til nærmeste gatekjøkken.

Kosthold for åreforkalkning – både behandling og forebygging. Det er i pasientens interesse å gjøre det primært (for å forhindre utbruddet av symptomer på sykdommen) ved å lære oppskriftene for et sunt kjøkken.