For vår region er fersk fiken en gimmick og du finner dem sjelden på salg. Dette merkelige bæret ble født på de sørlige breddegrader. I Russland kan fikentrær bare sees i Sotsji og de tilstøtende kystområdene. Og frukten modnes ikke alltid der - han elsker virkelig solen. Men hjemme brukes det ikke bare som en delikatesse, men også som en effektiv medisin for mange sykdommer. Når de tørkes riktig, beholder fiken de fleste av sine fordelaktige egenskaper. Derfor er det nå ganske rimelig å bruke tørket fiken mot hoste i alle regioner.
Møt fikenene!
Faktisk er dette bare ett av navnene på mirakelbæret. Den har også mange andre: et fikentre, en fikenfrukt, et vinbær. I forskjellige regioner ble forskjellige egenskaper ved denne planten lagt merke til og brukt, derav så mange navn. Forresten, fikenvin har unike medisinske egenskaper, den kan helbrede fra mange sykdommer.
Fig har ikke bare mange navn, men også flere varianter. Bærene kan være grønne, rosa eller til og med lilla. Dens medisinske egenskaper avhenger ikke av variasjonen. Hovedsaken er at bærene er modne og ikke ødelagt av sykdommer eller insekter og samlet fra trær som vokser bort fra veien i økologisk rene områder.
Bruken av fiken til medisinske formål er mulig på grunn av dens rike sammensetning. Dette søte bæret inneholder:
- Enkle sukkerarter som gir kroppen energi til å bekjempe sykdom
- viktige vitaminer A, C og gruppe B, som aktiverer metabolske prosesser og akselererer regenerering av celler og vev;
- mikro- og makroelementer, som "inkluderer" arbeidet til alle organer og systemer, inkludert immunforsvaret.
Konsentrasjonen av de fleste næringsstoffene i tørket frukt er høyere enn i ferske. Unntaket er vitaminer, som ødelegges selv ved riktig oppbevaring og er tilstede i maksimale mengder kun i friske bær.
Hvordan velge gode frukter
Ferske og fullmodne fiken kan bare lagres i noen timer. Revet fra et tre, mister det raskt fuktighet, mørkere fra kontakt med luft, og vitaminene i det blir ødelagt. De bærene som selges i supermarkedshyllene forblir vakre i lang tid bare fordi de ble høstet og transportert grønne. Men en slik frukt har ennå ikke fått sin styrke og har ikke gode medisinske egenskaper.
Derfor, hvis du bor i et område der fiken ikke vokser eller modnes, er det bedre å bruke tørket frukt. Når du kjøper dem, må du også være forsiktig. Kvalitetstørkede fiken i en vakker beige eller lysebrun farge, med en tørr overflate, uten mørke og fuktige flekker. Dette betyr at bæret ble tørket riktig - blåst med luft fra alle kanter.
I tørket form er fikenbær flate og runde - de får denne formen på egen hånd, og mister gradvis fuktighet. De mest verdifulle og smakfulle er de med tynn hud og mye fruktkjøtt. Tross alt er det i fruktkjøttet at alle næringsstoffene er konsentrert.
Du kan kjenne dem igjen ved å knekke en av fruktene – den skal inneholde mange små frø og en veldig tynn øvre skall. Men for å lage et hjemmemedisin, vil enhver belastning gjøre det.
De beste oppskriftene
Det er flere velprøvde måter å lage fiken med hostemelk, oppskrifter som er enkle å finne på Internett. Men i prinsippet er de bare varianter av grunnoppskriften, som deretter legges til ytterligere ingredienser:
- Fikenmelk. En av de enkleste og mest effektive rettsmidler er hostemelk med fiken, det er flere oppskrifter for det. Hvis det er mulighet for å kjøpe fersk moden frukt, er dette den beste. Deretter kan den vaskes, føres gjennom en kjøttkvern sammen med huden og helles med et glass melk. Gi blandingen et oppkok, avkjøl til en behagelig temperatur og drikk. Voksne tar det uten å anstrenge seg, men for barn er det bedre å føre melken gjennom en sil slik at frøene forblir i den og ikke ved et uhell kommer inn i de øvre luftveiene når de hoster. Tørkede fiken skal kuttes i små biter, helles over med melk, kokes i 5-10 minutter, avkjøles og piskes med en blender, som en vanlig milkshake. Drikk i små slurker. Fiken med hostemelk, oppskriften som vi har gitt, er et veldig effektivt middel.
- Melketinktur med fiken. Hjelper perfekt selv med en veldig sterk tørr hoste. Allerede på dag 2-3 manifesteres en kraftig slimløsende effekt, og sputumet begynner aktivt å hoste opp. Produktet passer like godt for voksne som barn. Men for å forberede det, må du tukle litt. Tinkturen er laget av tørkede fiken med en hastighet på en frukt per glass melk. Det er bedre å kjøpe hjemmelaget melk, og hvis dette ikke er mulig - med maksimal prosentandel fett. En oljeaktig film vil vikle seg rundt sår hals, lindre irritasjon og skape et beskyttende lag. Hell godt hakkede fiken med melk og sett på veldig lav varme. Kok opp og rør av og til og la stå i ytterligere 20-30 minutter. Blandingen skal tykne uten å brenne seg. Hell så alt over i en termos eller pakk inn pannen med et håndkle. Når blandingen er avkjølt, er tinkturen klar. Oppbevar den i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager. Drikk for barn - et glass om dagen, for voksne - opptil en halv liter varm i flere doser før måltider.
Gummies med fiken, ghee og melk vil bli spesielt verdsatt av barn. De lindrer betennelse og sår hals godt, myker opp hoste og fremmer oppspytt av slim. Når det gjelder konsistens og farge, ligner slike søtsaker fløtekaramell. For at frøene ikke føles i dem, må du male fruktene av tørkede fiken veldig godt. For matlaging trenger du 4 store fikenbær, en spiseskje ghee, to glass melk, et glass sukker. Hell de malte fikenene med melk og la det småkoke på lav varme, rør av og til, i 20-30 minutter. I en separat metallbolle, smelt et glass sukker og vent til det får en mørk gylden fargetone. Tilsett ghee til brent sukker, bland godt og hell i en tynn stråle i varm melk med fiken. La det småkoke til blandingen tykner godt. Hell i former.
Gummies med fiken, ghee og melk vil bli spesielt verdsatt av barn. De lindrer betennelse og sår hals godt, myker opp hoste og fremmer oppspytt av slim. Når det gjelder konsistens og farge, ligner slike søtsaker fløtekaramell. For at frøene ikke føles i dem, må du male fruktene av tørkede fiken veldig godt. For matlaging trenger du 4 store fikenbær, en spiseskje ghee, to glass melk, et glass sukker. Hell de malte fikenene med melk og la det småkoke på lav varme, rør av og til, i 20-30 minutter. I en separat metallbolle, smelt et glass sukker og vent til det får en mørk gylden fargetone. Tilsett ghee til brent sukker, bland godt og hell i en tynn stråle i varm melk med fiken. La det småkoke til blandingen tykner godt. Hell i former.Uansett hvor flott fiken med melk mot hoste er, oppskriftene som kan brukes selv for barn og gravide, er det farlig for figuren å bli for revet med en slik medisin.
100 gram tørket fiken inneholder ca 300 kcal. I tillegg tilsettes sukker til fikengodteri. Så det er verdt å sørge for at det ikke spises mer enn 2-3 tørkede frukter eller maksimalt et halvt kilo frisk frukt per dag.
Indikasjoner og kontraindikasjoner
At fiken er en smakfull og sunn frukt er hevet over tvil. Men selv han har visse kontraindikasjoner for bruk. Dette skyldes noen funksjoner i dens kjemiske sammensetning:
- på grunn av den store mengden enkle sukkerarter (i et modent bær kan det være opptil 24% av dem, og i en tørket - enda mer!) er fiken kategorisk kontraindisert for de som lider av diabetes mellitus;
- oksalsyre irriterer nyrene, og det er spesielt rikelig i umodne fiken - de er sterkt motløse for de som har noen nyrediagnoser: pyelonefritt, nefropati, urolithiasis, etc.;
- på grunn av den samme oksalsyren er gikt en kontraindikasjon for bruk av fiken;
- Tørket frukt inneholder store mengder fiber og kan, hvis det konsumeres regelmessig, irritere mage og/eller tarm og forverre kroniske sykdommer som gastritt, kolitt, magesår.
Det er ingen kontraindikasjoner for bruk av fiken under graviditet og amming. Frukten er hypoallergen, men inneholder for mye fiber til å gis til svært små barn.
Det er bedre å begynne å bruke fiken som hostemedisin for barn fra 6-8 år. Legemidlet har en uttalt vanndrivende og diaforetisk effekt, så du bør ikke bruke det ved høye temperaturer - det er fare for dehydrering.
Men den gode nyheten er at regelmessig inntak av fiken også kan ha helsemessige fordeler. Det er spesielt nyttig for hjerter som lider av åreknuter, anemi, lever- og miltsykdommer. Det har også en generell styrkende effekt på kroppen. Dessuten er det like nyttig for voksne og barn.
Hvis det i løpet av 3-5 dager fra begynnelsen av behandlingen av hoste med fiken med melk ikke har vært noen betydelige forbedringer, er det viktig å konsultere en lege og muligens koble til tradisjonelle behandlinger.
