Sjokolade er en av de mest populære søte godbitene. Men å nyte det hindres av mange myter om dets skade på menneskers helse. I tillegg til overvekt og tannråte er det spesielt vanlig å høre om effekten på blodtrykket. Så hvordan virker sjokolade, øker eller senker blodtrykket? Må hypertensive pasienter gi opp det? Forskere, basert på forskningsdata, trekker forskjellige konklusjoner.
Sjokolade, i sine egenskaper og effekt på menneskekroppen, skiller seg fra andre søtsaker. Nå snakker vi om svart, bitter sjokolade. Når det konsumeres i moderate mengder, skader det ikke bare helsen, men har også en gunstig effekt. Takket være de umettede syrene den inneholder, senker den kolesterolnivået i blodet.
Regelmessig inntak reduserer risikoen for hjertesykdom, blodårer og normaliserer blodtrykket.
Det er andre positive aspekter:
- Bitter sjokolade ødelegger ikke figuren ved utseendet av overflødig vekt (selvfølgelig hvis du ikke spiser den i kilo). Noen få skiver mørk sjokolade vil ikke bli avsatt som fett. Karbohydrater vil raskt brytes ned og også raskt skilles ut fra kroppen.
- Kakao, hovedkomponenten i produktet, har en styrkende effekt på tannemaljen. Derfor er ikke små mengder sjokolade og sjokolade årsaken til tannråte. Med forbehold om hygieneregler, når gunstige forhold ikke skapes for vital aktivitet og reproduksjon av bakterier, vil en liten mengde sjokolade ikke føre til tannsykdommer.
- Påvirkningen av sjokolade på den generelle tilstanden til kroppen er kjent: økt effektivitet, oppmerksomhet, forbedret humør.
Hvordan påvirker sjokolade en persons blodtrykk?
På slutten av forrige århundre oppdaget amerikanske forskere polyfenolene i kakaobønner i sjokolade. Disse plantebaserte stoffene fungerer i menneskekroppen som antialdringsbeskyttere. De forhindrer utviklingen av åreforkalkning, og reduserer dermed risikoen for slag og hjerteinfarkt.
En hel gruppe stoffer tilhører polyfenoler. Den mest verdifulle polyfenolen som finnes i sjokolade for menneskers helse er flavonoider. De jobber i blodårene for å hindre at det dannes blodpropp i dem. Under deres handling synker nivået av kolesterol i blodet. De forekommende kjemiske interaksjonene i kroppen tillater ikke stoffer som danner aterosklerotiske plakk å henge i venene. Blodet blir ikke tykkere, hjertet pumper det lett gjennom organer og vev, og blodtrykket normaliseres.
Den langvarige troen på at sjokolade øker blodtrykket viste seg å være feil, den ble tilbakevist av forskere og leger. I tillegg til flavonoider inneholder sjokolade en enorm mengde katekiner - like nyttige polyfenoler som reduserer risikoen for åreforkalkning og kreft. Tidligere ble te ansett som lederen når det gjelder innholdet av disse stoffene. Det viser seg at kombinasjonen av disse produktene er en ekstremt sunn godbit.
La oss se nærmere på hvordan prosessen med å senke blodtrykket under påvirkning av mørke sjokoladepolyfenoler oppstår:
- Når flavonoider kommer inn i kroppen, øker de produksjonen av nitrogenoksid, som virker på cellene i veggene i blodårene.
- Disse cellene skiller ut spesielle stoffer som har evnen til å redusere trykket i karene.
- Prosessen med produksjon av dette stoffet akselereres hvis en person for øyeblikket har høyt blodtrykk.
- Som et resultat, på grunn av dette, normaliseres blodtrykket.
Spise sjokolade for hypertensjon
Etter å ha bestridt det faktum at sjokolade øker blodtrykket, må du være oppmerksom på at vi bare snakker om mørk sjokolade. Verken melk eller hvitt har en slik effekt på kroppen.
Dette skyldes mangelen på polyfenoler i disse sjokoladetypene. Hvordan velge riktig produkt i butikken? På emballasjen til sjokolade, nyttig for hypertensive pasienter, er det et merke "bitter" eller "kakao 70%".
Regelmessig bruk (hver dag, med et intervall på 2 dager) i en mengde på ikke mer enn 20 g, kan redusere trykket med 10 mm. kvikksølvsøyle. Derfor følger det at det er umulig å behandle en hypertensiv krise ved hjelp av sjokolade, det er ineffektivt og farlig. Men hvis du vil svare på spørsmålet om sjokolade kan konsumeres med økt trykk, vil svaret være utvetydig positivt. Ved behandling av hypertensjon er mørk sjokolade kanskje ikke den viktigste, men et hjelpemiddel, som også forbedrer humøret og gir kraft.
Bruken av sjokolade som en komplementær terapi (eller ganske enkelt som en delikatesse) bør ledsages av en følelse av proporsjoner. Overdreven forbruk av dette produktet har flere konsekvenser:
- Utseendet til overfølsomhet overfor komponentene, manifestasjonen av allergiske reaksjoner.
- Overvekt, fedme, og deretter alle relaterte sykdommer.
- Forstyrrelse av bukspyttkjertelen på grunn av en økning i blodsukkernivået.
Ut fra dette er det mulig å formulere hovedreglene for bruk av sjokolade slik at det er gunstig. Dette gjelder også personer med hypertensjon og alle andre:
- Alt er bra med måte. Ikke spis en hel flis om gangen. To skiver vil være nok til å forbedre ditt velvære og ikke skade helsen din.
- Spis kun et sunt, naturlig produkt rikt på flavonoider. Ingen annen type sjokolade har samme effekt som svart. Forskere utførte forskning, arrangerte eksperimenter for å avsløre dette faktum. Sjokolade med ulike tilsetningsstoffer som melk, fløte, kjeks m.m. - dette er bare en søt godbit med høyt innhold av sukker, fett, karbohydrater. Et slikt produkt kan ikke kalles nyttig.
- Bitter sjokolade konsumeres ikke bare i fast form. Forbered en drink, for det var slik indianerne brukte kakaobønner i antikken. For å gjøre dette, smelt en sjokoladeplate i et vannbad, tilsett hakket kanel, ingefær eller muskatnøtt. Du kan tilsette litt melk eller smør i flytende sjokolade.
Til spørsmålet, som først og fremst interesserer hypertensive pasienter, "øker sjokolade blodtrykket?" det er trygt å svare benektende. Sjokolade senker blodtrykket, dette er et bevist faktum.
Ikke nødvendig, men senker likevel. Derfor kan og bør det brukes ved hypertensjon. Selvfølgelig ikke i stedet for narkotika, men som et hyggelig tillegg til dem.
