Diett for hypertensjon: menyregler

Trykkreduserende produkter

Hypertensjon er en systemisk økning i blodtrykket større enn 140/110 mm Hg. Kunst. Denne sykdommen krever ikke bare konstant inntak av medisiner, men også livsstilsjusteringer. Kosthold er svært viktig for hypertensjon. Det vil bidra til å senke blodtrykket og kontrollere helsen din.

Dietten til hypertensive pasienter bør fylles med matvarer som inneholder mye plantefiber. Det bør konsumeres av alle mennesker, da det inneholder mange vitaminer og mineraler. Faktoren som øker blodtrykket er aterosklerose. Derfor er matvarer med høyt innhold av lipotrope stoffer i tillegg viktig. De bidrar til eliminering av kolesterol, som danner aterosklerotiske plakk, og spaltning.

Matvarer som senker blodtrykket bør inneholde protein, men i tilstrekkelige mengder. Bare i dette tilfellet bidrar det til den normale tonen i blodårene, og til og med til normalisering av funksjonen til nervesystemet, noe som gjør at kroppen kan være mer motstandsdyktig mot psyko-emosjonelle sjokk. Og dette er forebygging av høyt blodtrykk.

Også hypertensive pasienter trenger å spise mat som inneholder magnesium, kalsium, kalium for å øke mengden i kroppen. De forbedrer funksjonen til hjertet og blodårene. Kalsium absorberes bare hvis det kommer inn i kroppen sammen med protein. Derfor anbefales det å konsumere mer meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter.

Andre matvarer som senker blodtrykket er de som har flerumettede fettsyrer. De finnes på høyeste nivå i fisk og annen sjømat.

Disse fettsyrene bidrar til å redusere absorpsjonen av animalsk fett og senke kolesterolet, noe som betyr at de er nødvendige for å senke blodtrykket. En streng diett for hypertensjon er kontraindisert, da det kan skade helsen. Denne sykdommen krever et balansert, sunt kosthold. Derfor er det umulig å gå ned i vekt ved hjelp av spesielle begrensede dietter, for ikke å snakke om faste. Med økt press må du hele tiden fylle på lagrene av næringsstoffer.

Essensielle matvarer for hypertensjon:

• Fettfattig kjøtt - kalvekjøtt, biff, kylling, kalkun. Fjærkre bør spises uten skinn.
• Grønnsaksbuljongsupper, førsteretter av melk er også nyttige.
• Diverse sjømat. Reker, blekksprut og tang er spesielt nyttige.
• Meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter. Det er bedre at de har lavt fettinnhold - cottage cheese, kefir, yoghurt. Du bør også drikke skummet melk. Og rømme anbefales bare å spises som en del av andre retter. Hard ost skal være usaltet og lite fett, andre varianter bør ikke spises under høyt trykk.
• Smør bør ikke konsumeres mer enn 20 g, det anbefales å legge det til retter.
• Du bør spise mye grønt, siden det inneholder vitaminer som er nødvendige for vaskulær tonus (C, gruppe B).
• Ferske grønnsaker. Det er veldig viktig for hypertensive pasienter å spise zucchini, jordskokk, gresskar, da de inneholder stoffer som fjerner kolesterol. Du bør også spise andre grønnsaker i form av salater, krydret med vegetabilsk olje. Ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet er det nødvendig å konsumere grønne erter og belgfrukter, da de inneholder mye magnesium.
• Poteter spises best bakt.
• Syrlige bær og frukt, da de inneholder pektin. Det anbefales å spise mer stikkelsbær, epler, plommer, fiken, dadler.
• Tørket frukt er veldig sunt.
• Egg kan spises kokte eller som proteinomelett. Det anbefales å bruke dem ca 4 ganger i uken.

Blant søtsakene vil mousse fra bær og frukt, samt hjemmelaget gelé og marmelade være nyttige. Honning og syltetøy bør spises i begrensede mengder.

Spørsmålet "hvilke matvarer senker blodtrykket" blir ofte stilt av terapeuter. De gir på sin side ikke bare en detaljert liste over retter, men gir også råd om hvilke krydder som kan brukes til å diversifisere menyen. Disse inkluderer laurbærblader, tørket persille og dill, spisskummen, vanillin, kanel og sitronsyre. Ernæring for hypertensjon bør være omfattende. Fra drinker kan du drikke te med sitron og melk, bare bryggingen skal ikke være veldig rik, kaffeelskere kan bruke sikori eller en byggdrikk. Det er også veldig nyttig å drikke kompotter og avkok.

Kostholdsprinsipper

Det skal bemerkes at dietten for hypertensive pasienter er den samme for både kvinner og menn. Riktig ernæring med høyt blodtrykk er nøkkelen til helse for alle mennesker.

For at dietten skal bidra til å senke blodtrykket, må du følge de grunnleggende prinsippene for dietten:

• Kjøtt er i begrensede mengder. Det er bra hvis en person spiser kjøtt 2-3 ganger i uken.
• Du kan bare spise én eggeplomme per dag, men samtidig kan du spise ca 2-3 eggehviter.
• Det er nødvendig å minimere forbruket av sukker, siden dette er et raffinert karbohydrat, kan dette øke blodtrykket.
• Det anbefales at grønnsaker er tilstede daglig i kosten, i en mengde på ca. 400 g.

Ernæring for hypertensjon bør gjøres på brøkbasis. Du må spise mat 5-6 ganger om dagen, men i mindre porsjoner enn vanlig. Dette lar deg redusere belastningen på kroppen, spesielt på det kardiovaskulære systemet. Hvis du følger en slik diett, vil en person ikke gå opp i overvekt, siden det er personer med fedme som ofte har en historie med arteriell hypertensjon. Et annet viktig aspekt ved kostholdet er at middagen skal skje senest 3 timer før leggetid.

Med hypertensjon er det viktig ikke bare hvilke matvarer som senker blodtrykket, men også hvordan de skal tilberedes. Alle metoder kan brukes bortsett fra steking. Kokte, dampede og bakte produkter er tillatt. Det anbefales ikke å spise ofte stuede retter.

Med arteriell hypertensjon utelukker dietten stekt mat, siden fett frigjør forfallsprodukter under stekeprosessen. Det er disse stoffene som er svært skadelige for blodkar; de kan til og med provosere manifestasjonen av ondartede neoplasmer.

Salt er et krydder som påvirker blodårene negativt, og mengden reduseres kraftig med en diett for hypertensjon. Det anbefales å innta opptil 5 g salt per dag. Det er hun som forårsaker vasospasme, øker blodvolumet, og dette fører til økt trykk. Salt holder på væsken i kroppen.

En hypokolesteroldiett for hypertensive pasienter bør inneholde visse fettstoffer. I dette tilfellet er det ikke engang så viktig hvor mange mennesker som spiser dem, hovedspørsmålet er hva slags fett de er.

Alt transfett er kategorisk ekskludert fra kostholdet til pasienter med hypertensjon. De finnes i forskjellige matvarer:

• pølse og pølser;
• kjøtt;
• hard ost;
• iskrem.

Produkter som senker blodtrykket, i dette tilfellet, er: fisk, olivenolje, fiskeolje kan tas separat. Fettene i disse matvarene er svært gunstige.

Høyt blodtrykksmåltider bør bestå av matvarer som er rike på vitaminer og mineraler:

• Vitamin C bidrar til å styrke veggene i blodårene, og har også anti-aterosklerotiske egenskaper. Det skal også bemerkes at det bidrar til å styrke kroppens forsvar.
• Vitaminer fra gruppe B påvirker også vaskulære vegger, lindrer spasmen deres, beskytter karene mot dannelsen av ateroskleroseplakk i dem.
• Jod er viktig ved hypertensjon, kostholdet for hypertensjon bør inneholde mat som er høyt i det, da det forhindrer utviklingen av aterosklerose.
• Fosfor forbedrer funksjonen til blodårene i hjernen.
• Kalsium er i stand til å utøve sin effekt på blodårene, og opprettholder dem i normal tone.
• Kalium er svært viktig ved hypertensjon, siden det har en vasomotorisk effekt, det er en natriumantagonist.

Kalium er et spesielt sporelement for arteriell hypertensjon. Noen ganger anbefaler ernæringsfysiologer kaliumfastedager. Men det er viktig at legen foreskriver diettplanen på denne dagen, avhengig av graden av patologi. Ved hypertensjon og diabetes mellitus er det viktig å ta hensyn til mengden kalium og insulin i blodet som kommer inn i kroppen. Hvis det ikke er noen enkle karbohydrater i kroppen, vil insulinnivået synke.

Tabell nummer 10

Det er en spesiell mat for hypertensjon og aterosklerose - tabell nummer 10. Hovedkriteriene for det er å nekte å bruke salt, og du bør heller ikke drikke mer enn 1,2 liter væske per dag. Et annet obligatorisk tiltak for den tiende dietten er å redusere kaloriinnholdet i maten. Med hypertensjon vil spising i henhold til disse reglene bidra til å mette kroppen med de nødvendige sporelementene. Disse stoffene bidrar til å normalisere metabolismen av fett, slik at de ikke avsettes i leveren og blodårene.

Det er derfor diettterapi innebærer bruk av mat som raskt fordøyes og tilberedes kun ved baking, koking eller damping. Et riktig kosthold for hypertensjon bør inneholde en viss mengde kalorier. Kaloriinnholdet i maten som spises bør ikke overstige 2500 kcal. på en dag. Det er bedre å avbryte salt eller redusere det til 4 g per dag.

Den nøyaktige ordningen for den daglige menyen bør inneholde omtrent 70 g fett (hvorav 20% er vegetabilsk fett), karbohydrater skal være omtrent 400 g og proteiner bør være 90 g (ikke mer enn 50% av dem bør være av animalsk opprinnelse ). Ved hypertensjon er en diett i henhold til slike regler nødvendig, siden det vil forhindre utviklingen av aterosklerose.

Det skal bemerkes at du ikke kan spise med hypertensjon:

• Ferske bakevarer. En diett for hypertensjon innebærer bruk av gammelt, litt tørket brød, som er laget av mel med kli.
• Baking, butterdeig er forbudt, siden disse produktene inneholder sukker og margarin, som er kontraindisert ved hypertensjon og aterosklerose.
• Ande- og gåskjøtt, innmat.
• Fete meieriprodukter, salt ost.

Surkål, syltede og syltede grønnsaker, rå løk og hvitløk, reddiker, sopp, spinat, sorrel er også lagt til listen over matvarer som ikke skal spises. Det er også umulig å spise smult.

Høytrykksdietten tilsier at kjøttet først må tilberedes i vann alene, som må tømmes etter at kjøttet har kokt. Deretter kokes den i nytt vann, og først etter det kan retten spises. Fra kjøtt er det tillatt å spise kalkun, kylling, kalvekjøtt, biff, kanin.

Diett for arteriell hypertensjon nr. 10 tillater pasta fra durumhvete, frokostblandinger. Bare tilberedningen deres skal være riktig - kok i vann eller melk, uten å tilsette salt og sukker. En slik diett for grad 2 hypertensjon er også effektiv, og medisinsk praksis beviser dette.

Anbefalt meny

Hvordan spise med høyt blodtrykk, hva du kan og ikke kan spise - en kostholdsekspert bør forklare en person. I tillegg er det viktig at en meny er utarbeidet for en uke, i dette tilfellet vil en person være i stand til å overholde kostholdsreglene urokkelig.

Det er flere alternativer for frokost:

• Lite fett cottage cheese og svak te. Det er bedre å ta drikken urte eller grønn, du kan med sitron.
• Herkulesgrøt kokt i melk. Du kan supplere frokosten med et eple, pære eller banan.
• Fullkornsbrødsandwich med litt smør og et stykke mager og usaltet ost. Du kan ta et glass juice (frukt eller grønnsak) fra drikken, men ikke fra pakken, men ferskpresset.

Etter frokost bør det være en matbit:

• Frisk frukt eller grønnsakssalat, du kan legge til en liten skive fullkornsbrød.
• Det anbefales å spise en skive gresskar eller et eple. Gresskaret kan moses.
• Under den andre frokosten, hvis du ikke har lyst til å spise, kan du drikke nypebuljong, grønn te.

Lunsj kan bestå av følgende blodtrykkssenkende matvarer, etter eget valg:

• Fettfattig kjøtt eller fisk. Du kan dampe eller koke.
• Grønnsaksstuing eller grønnsaker i form av en salat. Du kan fylle dem med olivenolje. Grønnsaksjuice vil også være et tillegg.
• Dampet koteletter fra kjøtt med lite fett, de kan suppleres med rømmesaus. Kokte eller bakte poteter kan brukes som tilbehør. Fra drinker kan du drikke et glass kompott.

For en ettermiddagsmatbit kan du spise:

• Lavfett cottage cheese, du kan legge til hvilken som helst frukt til den.
• Svak te med brød.

Middagen kan bestå av følgende retter:

• Fermenterte melkeprodukter i form av yoghurt eller kefir, ca 200 ml.
• Grøt og grønnsakssalat. Gryn kan være hvilken som helst, det anbefales å spise havregryn på dette tidspunktet.
• Det kan være kjøttboller eller dampede kålkoteletter, grønn te.

Før du legger deg, men ikke senere enn 2 timer før hvile, kan du spise hvilken som helst frukt, helst et eple eller en pære, eller drikke et glass melk, kefir med lavt fettinnhold.

Matlagingsoppskrifter kan være forskjellige, det viktigste er å følge de grunnleggende reglene for kostholdet. Å spise med hypertensjon kan være velsmakende, men samtidig ikke skade helsen din. En diett med høyt blodtrykk har vist seg å være en effektiv måte å håndtere helsen din og redusere behovet for medikamenter. Derfor trenger enhver hypertensiv person å konsultere en ernæringsfysiolog for å vite nøyaktig navnene på produktene som senker blodtrykket ved hypertensjon. Å spise riktig mat vil bidra til å stoppe utviklingen av hypertensjon og aterosklerose.